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こだわり
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米のこだわり
![米のこだわり](https://www.sushi-hasegawa.com/nishiazabu/wp/wp-content/themes/original-theme/assets/images/concept/concept-vis1.png)
自社田園で作る
「滋賀県産有機米コシヒカリ」
皆様に安心・安全なおいしいお米をご提供する為に、自社米を生産しています。滋賀県にある自社田園では、有機農法で社長自らも米作りに参加。
炊き上がりはつやつやとして、お米らしいよい香りがします。
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食材のこだわり
![食材のこだわり](https://www.sushi-hasegawa.com/nishiazabu/wp/wp-content/themes/original-theme/assets/images/concept/concept-vis2.png)
日本各地の天然素材を厳選
旬の味覚にこだわって、その時その時の良い物を、日本全国から取り寄せております。
新鮮な日本の味覚をご堪能ください。
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デザートのこだわり
![デザートのこだわり](https://www.sushi-hasegawa.com/nishiazabu/wp/wp-content/themes/original-theme/assets/images/concept/concept-vis3.png)
牧場しぼりたて生乳の
ソフトクリーム
滋賀県朽木の宝牧場より直送された、搾りたての生乳で作るソフトクリーム。
このソフトとわらび餅を組み合わせたデザートが大変ご好評をいただいてます。
楽しいひと時の締めくくりに是非ご賞味下さい。
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器のこだわり
![器のこだわり](https://www.sushi-hasegawa.com/nishiazabu/wp/wp-content/themes/original-theme/assets/images/concept/concept-vis4.png)
陶芸家「内田鋼一」氏×「はせ川」の
最高の器で、最高の料理を
滋賀県の山中に、日本古来の方式による『穴窯』を築き、そこからはせ川の器は生み出されています。
料理と器は、きってもきりはなせない対の関係。
器と料理の美しい共演をお楽しみ下さい。
詳しくはこちら>
![線](https://www.sushi-hasegawa.com/nishiazabu/wp/wp-content/themes/original-theme/assets/images/concept/concept-border.png)
空間のこだわり
![空間のこだわり](https://www.sushi-hasegawa.com/nishiazabu/wp/wp-content/themes/original-theme/assets/images/concept/concept-vis5.jpg)
大切な方をお迎えする心くばり
独立した完全個室をご用意しております。
心置きなくお寛ぎ頂けるよう、トイレには豊富にアメニティーグッズを完備。男性トイレには「靴下」、女性トイレには「ストッキング」も取り揃えております。
当店の個室はお座敷ですので、もしもストッキングが伝線された場合や、靴下が気になる方はご自由にご利用下さい。