こだわり

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米のこだわり

米のこだわり

米のこだわり

自社田園で作る
「滋賀県産有機米コシヒカリ」

皆様に安心・安全なおいしいお米をご提供する為に、自社米を生産しています。滋賀県にある自社田園では、有機農法で社長自らも米作りに参加。
炊き上がりはつやつやとして、お米らしいよい香りがします。

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食材のこだわり

食材のこだわり

食材のこだわり

日本各地の天然素材を厳選

旬の味覚にこだわって、その時その時の良い物を、日本全国から取り寄せております。
新鮮な日本の味覚をご堪能ください。

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デザートのこだわり

デザートのこだわり

デザートのこだわり

牧場しぼりたて生乳の
ソフトクリーム

滋賀県朽木の宝牧場より直送された、搾りたての生乳で作るソフトクリーム。
このソフトとわらび餅を組み合わせたデザートが大変ご好評をいただいてます。
楽しいひと時の締めくくりに是非ご賞味下さい。

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器のこだわり

器のこだわり

器のこだわり

陶芸家「内田鋼一」氏×「はせ川」の
最高の器で、最高の料理を

滋賀県の山中に、日本古来の方式による『穴窯』を築き、そこからはせ川の器は生み出されています。
料理と器は、きってもきりはなせない対の関係。
器と料理の美しい共演をお楽しみ下さい。
詳しくはこちら>

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空間のこだわり

空間のこだわり

空間のこだわり

大切な方をお迎えする心くばり

独立した完全個室をご用意しております。
心置きなくお寛ぎ頂けるよう、トイレには豊富にアメニティーグッズを完備。男性トイレには「靴下」、女性トイレには「ストッキング」も取り揃えております。
当店の個室はお座敷ですので、もしもストッキングが伝線された場合や、靴下が気になる方はご自由にご利用下さい。